Dieta para a gota e os niveis altos de ácido úrico: que se pode comer e que non? A nutrición adecuada forma parte do tratamento da gota, así como a medicación, a fisioterapia e os exercicios terapéuticos. Comer alimentos prohibidos reduce a eficacia da terapia, enche as células de purinas e provoca a produción activa de ácido úrico. O resultado é un aumento das molestias, dor intensa nas articulacións, aumento da inflamación e probas deficientes.
Ao desenvolver un plan de tratamento, o médico lembra ao paciente a importancia da nutrición para a gota e os niveis elevados de ácido úrico, o que é posible e o que non. Unha táboa de alimentos que teñen un efecto positivo e negativo sobre o metabolismo do ácido úrico no corpo axudarache a crear un menú diario para a gota.
Por que tes que facer dieta?
O principal compoñente da dieta da gota é controlar a produción e excreción de ácido úrico. Este sistema nutricional contribúe a mellorar o benestar e reducir a dor, reducindo así a enfermidade.
As consecuencias de non seguir unha dieta de gota inclúen:
- enfermidade renal (nefrite gotosa);
- desenvolvemento de insuficiencia renal;
- hipertensión arterial e danos no sistema cardiovascular;
- Danos a outros órganos internos coa formación de nódulos de gota (corazón, pulmóns, cerebro);
- Arteriosclerose;
- Danos a todas as articulacións e desenvolvemento de artrite erosiva.
Nótese que esta dieta non cura, senón que simplemente promove a liberación acelerada de ácidos e sales en caso de exacerbación da artrose. Ademais, o peso corporal redúcese significativamente, o que xoga un papel importante na recuperación do corpo despois da terapia intensiva con medicamentos.
Variedades
A dieta 6E refírese ás variedades da táboa número 6. Prescrita para indicacións similares en pacientes obesos. O valor enerxético redúcese a 1950-2000 Kcal (contido de proteína a 70 g, graxa a 80 g, hidratos de carbono a 250 g).
Redúcese principalmente o consumo de hidratos de carbono simples (pan de trigo fresco, azucre, mel, doces, repostería e produtos de fariña) e redúcense os hidratos de carbono complexos (cereais). O consumo de carne está limitado a 1-2 veces por semana. Coma pequenas porcións (fraccionales) ata 5-6 veces ao día, beba moitos líquidos, especialmente auga mineral lixeiramente alcalina.
As verduras e froitas cómense mellor crúas, pero tamén se poden cocer e cociñar. Dado que a dieta non é fisioloxicamente completa, pódese prescribir durante un período máximo de 2 semanas.
Principios básicos de nutrición para a gota
É importante seguir varias recomendacións para configurar a túa dieta diaria. A dieta para a gota e os niveis altos de ácido úrico - o que é posible e o que non, inclúe as seguintes regras:
- Coma as graxas correctas. Ao reducir a cantidade de graxa animal na súa dieta, inclúe aceites vexetais, especialmente aceite de oliva, xirasol e millo.
- perder peso. O peso corporal excesivo agrava o curso da enfermidade, leva á función renal deteriorada e exclúe a posibilidade de excreción normal de ácido úrico. Se tes sobrepeso, reduce o valor enerxético da túa dieta.
- Beba moito. En ausencia de edema e función renal normal, recoméndase unha inxestión abundante de líquidos. É importante que bebas polo menos dous litros e medio de líquido todos os días, incluíndo auga pura con zume de limón, pero tamén zumes de froitas e froitas, tisanas, infusión de rosa mosqueta e leite.
- Tome un multivitamínico. Para corrixir a condición, é especialmente importante consumir suficientes vitaminas C, PP e B2.
- Coma alimentos que alcalinizan a urina. Isto inclúe case todas as froitas e bagas frescas. O seu valor nutricional reside tamén no seu alto contido en potasio, que ten un efecto diurético.
- Beba auga mineral alcalina. Alcaliniza a urina, facendo que a súa composición sexa eficaz contra o ácido úrico. A reacción alcalina da orina contribúe á disolución de compostos perigosos e reduce o risco de progresión da enfermidade.
- Evite o alcol. As bebidas alcohólicas perturban a función renal, polo que é imposible eliminar o ácido úrico do corpo. Incluso o uso regular pode causar un ataque e agravamento.
- Reducir o contido de sal. O propio sal promove a deposición de cristais de ácido úrico nas articulacións. O seu aumento do contido na dieta reduce a intensidade da excreción de orina e provoca inchazo, eliminando o efecto diurético necesario durante as exacerbacións. Reducir a inxestión de sal nos pratos ao mínimo.
Tamén paga a pena organizar días de xaxún. Alivia o teu corpo con alimentos ricos unha vez por semana. Unha mono dieta dun día con alimentos baixos en purinas é boa para ti. No verán, organiza días de xaxún con sandías, que eliminan perfectamente o ácido úrico e as sales do corpo. Na primavera e no outono, use unha dieta mono de pepinos e mazás. As patacas son adecuadas no inverno. Todos estes alimentos son ricos en potasio e fibra, que son valiosos para ti.
Dieta para a gota durante unha exacerbación
Durante unha exacerbación da gota, unha dieta adecuadamente seleccionada axudará a eliminar os síntomas dolorosos desagradables e a restaurar a mobilidade que unha persoa perde durante o desenvolvemento da inflamación. Podes eliminar por completo os produtos de carne e peixe da túa dieta.
A dieta para a gota inclúe días de xaxún máis frecuentes (cada dous días). En caso de exacerbación, pode utilizar o seguinte menú durante 1 día:
- Co estómago baleiro: medio vaso de auga mineral alcalina prequentada ou decocción de rosa mosqueta (podes usar achicoria).
- Almorzo: media porción de mingau (debe ser líquido), un vaso de leite.
11 h.: 1 vaso de zume de mazá. Pola contra, podes comer mazás crúas (1 pc.). - Xantar: puré de sopa de verduras (media porción), marmelada a base de leite.
17 horas: zume de cenoria ou tomate (vaso). - Cea: media porción de arroz con leite líquido, 1 vaso de compota de froitas (amorodos, peras, mazás).
21 horas: un vaso de kefir. - Pola noite: té con leite e mel (non recomendable se tes diabetes) ou té verde sen azucre - 1 vaso.
Este menú pódese usar ata que desaparezan os síntomas da inflamación nas pernas.
Que podes comer se tes gota?
A gota é unha enfermidade complexa que require unha actitude responsable e o cumprimento dos principios dunha nutrición adecuada. Polo tanto, é importante comprender o que podes comer se tes gota. A táboa de produtos axúdanos con isto.
Dieta para a gota e os niveis altos de ácido úrico: o que podes comer, táboa de alimentos:
| Lista de alimentos que podes comer: | Características de uso: |
| Pan branco ou negro, bollería salgada. | |
| Marshmallows, marmelada, conservas, marshmallows, doces sen chocolate, xeados. | |
| Mingau de grans con leite, borscht vexetariano, sopas de patacas con grans engadidos, ensaladas con verduras frescas e en escabeche, vinagreta, caviar vexetal, salsa de vexetais, leite ou crema de leite. | Neste caso, o leite debe ser diluído. |
| Laranxas, mandarinas, mazás verdes, dátiles, caquis, froitos secos (excepto pasas), amorodos, limóns, albaricoques, peras. | Por suposto, non debes comer só froita e en grandes cantidades. A comida debe ser completa e variada. |
| Endro, millo, remolacha, cebola, allo, patacas, cenorias, repolo, pepinos, cabaciñas, berenxenas, tomates, cabaza (axuda a mellorar o metabolismo). | O allo é o máis útil xa que axuda a eliminar o proceso inflamatorio. Ademais, os vexetais úsanse activamente nos días de xaxún. As patacas e os pepinos conteñen moito potasio e, polo tanto, favorecen a excreción do ácido úrico do corpo. |
| Todos os grans agás as leguminosas. | Os feixóns están na lista de alimentos que non se deben comer porque conteñen ácido úrico, e en grandes cantidades. |
| Cefalópodos mariños, crustáceos, camaróns, peixe magro (salmón, troita), luras. | Estes alimentos son moi beneficiosos para a gota. O peixe cocido está no menú; é recomendable escurrir o caldo. |
| Coello, pavo, polo. | A carne consómese 2-3 veces por semana, pero non máis de 170 g. |
As bebidas inclúen: té verde, té feito de froitas e froitas, té con leite e limón, zume (calquera tipo, incluíndo tomates), tés de herbas, bebidas de froitas, compotas de froitas e bagas, zume de pepino fresco, auga mineral alcalina para a gota tamén é moi útil, infusión de rosa mosqueta, achicoria.
Que non debes comer se tes gota?
Se o paciente ten danos nas articulacións nas pernas, debes descubrir o que non podes comer con gota. O caso é que non se recomenda comer algúns alimentos (mesmo froitas) durante unha dieta porque conteñen certa cantidade de purinas. Sen unha nutrición adecuada, é imposible curar ou polo menos eliminar os síntomas.
Dieta para a gota e os niveis altos de ácido úrico - que non comer, táboa de alimentos:
| carne e aves | embutidos afumados, crus afumados e cocidos, embutidos, embutidos, carne de animais novos, porco graxo, despoxos (pulmóns, fígado, riles), alimentos enlatados |
| Produtos lácteos, ovos | queixos salgados e picantes |
| Marisco, peixe | peixe graxo, salgado, afumado ou frito (sardiñas, espadíns, bacallau), caviar |
| Vexetais | Cogomelos, alazán |
| Gran | Lentellas, xudías, soia, xudías |
| doces | Bolos de crema, pastelería |
| Pratos | Caldo de carne, peixe ou cogomelos, sopa de alazán e pratos con leguminosas e espinacas engadidas; Salsas a base dos caldos anteriores, maionesa |
| Especias | Pementa, mostaza, rábano picante, especias picantes |
| Graxas | Margarina, manteca de porco |
| froitas, bagas | Uvas, figos, framboesas |
Non se deben consumir as seguintes bebidas: ningún alcol, especialmente cervexa e viño; Café, cacao, té forte (aínda que as bebidas presentadas conteñen purinas, non se descomponen en ácido úrico, pero teñen un forte efecto diurético que favorece a deshidratación).
Menú de mostra para a gota
Unha dieta terapéutica para a gota reduce o risco de recaída da enfermidade, alivia a dor e normaliza o funcionamento do sistema urinario. Ademais, este sistema nutricional contribúe á normalización do peso corporal e é un dos principios dun estilo de vida saudable.
Dieta contra a gota e os niveis altos de ácido úrico - cousas que se deben facer e non, menú de mostra:
Primeiro día:
- Antes das comidas: un vaso de decocção de rosa mosqueta.
- 1o almorzo: té con leite, ensalada de repolo.
- 2o almorzo: zume de verduras.
- Xantar: Borscht con caldo de verduras, un anaco de carne cocida con salsa branca (non máis de 100 g)
- Merenda da tarde: un vaso de decocção de rosa mosqueta.
- Cea: trigo sarraceno con leite, rolos de repolo vexetal.
- Antes de durmir: zume de froitas.
Segundo día:
- Antes das comidas: un vaso de decocção de rosa mosqueta.
- 1o almorzo: té con leite, ensalada de remolacha, servido con manteiga ou crema de leite.
- 2o almorzo: zume de verduras.
- Xantar: sopa de verduras con cebada, chuletas de repolo.
- Merenda da tarde: zume de froitas.
- Cea: chuletas de cenoria, marmelada.
- Antes de durmir: sandía ou un vaso de iogur.
A lista de pratos pódese combinar. Non esqueza que o efecto da terapia dietética pódese conseguir e consolidar durante moito tempo só co cumprimento total.
Receitas para a gota
As receitas para a gota son moi fáciles de preparar e non requiren ningunha preparación especial nin unha gama específica de produtos. Calquera pode repetilos na casa.
Sopa lixeira de puré
Produtos necesarios:
1 cenoria, 1 cebola, cogomelos, 2 culleradas de zume de limón, ½ cucharadita de azucre, 2 culleradas de aceite de xirasol, 30 g de nata.
Preparación:
Limpamos e picamos as verduras. Poñer as cenorias e as cebolas cocidas nunha tixola con aceite quente, poñer ao lume e cociñar durante 7-8 minutos. Engade follas de espinaca e pulsa ata que se forme un puré. Engade o zume de limón e o azucre e deixe ferver; Ao servir, engade nata ao prato.
Cazola de requeixo
Produtos:
3 ovos de galiña, 100 g de sémola, 100 g de azucre, 2 paquetes de queixo cottage, 200 g de crema agria baixa en graxa, froitos secos, sal, refrixerante, apagado con zume de limón.
Preparación:
Mestura ben todos os ingredientes, engade 0,5 cucharaditas de refrixerante, apagado con zume de limón e pasas. Despeje a mestura resultante na fonte de forno preparada e coce no forno a 180 graos ata que estea lixeiramente dourada.
Albóndigas de polo ao vapor con salsa
Produtos:
Filete de polo 350 g, 70 g de cebola, 30 ml de leite, 1 ovo de galiña, 150 g de arroz cocido, 70 g de pan branco, pementa. sal, herbas. Para a salsa: 150 g de cenoria, 200 ml de caldo de polo, 50 g de herbas, 70 g de cebola, aceite vexetal, 50 g de crema de leite, 15 g de fariña de trigo, sal, pementa, cebola verde para servir.
Preparación:
Cortar o filete de polo, poñelo nunha batidora, engadir cebolas, un ovo de galiña cru e pan empapado en leite, pementa e endro seco. Moer ben. Engadir arroz frío cocido e sal fino de mesa e mesturar as albóndigas picadas, deixar repousar na neveira durante 20 minutos. Formar albóndigas e cociñar ao vapor durante 6-8 minutos. Fritir cebolas e cenorias, engadir caldo de polo, herbas, fariña de trigo, sal a gusto e crema de leite. Requentar a lume baixo. Engade as albóndigas ao vapor á salsa preparada e cociña por outros 5-6 minutos, espolvoreo con cebola verde.
Cazola de berenxenas e carne picada
Produtos:
Berinjela, fariña, aceite vexetal, cebola, allo, carne picada, pasta de tomate, queixo, nata, pementa negra, sal.
Preparación:
Sal e pementa as lonxas lonxitudinais de berenxena, enróllaas en fariña e fritímolas un pouco por ambos os dous lados en aceite vexetal. Fritir o allo e a cebola ata que estean dourados, engadir a carne picada e cociñar durante 3 minutos. Engade a pasta de tomate, a pementa, a sal e a auga (1/2 cullerada de sopa) e cociña durante 2 minutos máis. Colocar as berenxenas, a carne picada e o queixo relado en capas nun molde, botar a nata e cocer no forno prequentado a 180 °C durante media hora.
Sopa de puré de cabaza
Produtos:
Auga - 1 litro, cabaza (pre-pelada) - 500 g, manteiga - 2 culleres de sopa. l., arroz - 2 culleres de sopa. l., leite - 2 culleres de sopa, azucre - 1 cullerada de sopa. l., sal - na punta dun coitelo.
Preparación:
Poñer nunha tixola cabaza cortada en dados, arroz lavado, sal e azucre, engadir auga e cociñar ata que estea tenra. Despeje a manteiga derretida, fregue todo por unha peneira ou pique cunha batidora e bótalle o leite cocido. Poñer a sopa a ferver e condimentar con nata cocida.
Para evitar síntomas dolorosos, busque atención médica ante os primeiros sinais de alerta e siga estrictamente todas as recomendacións do seu médico. Incluíndo os relacionados con cambios na dieta. Un nutricionista experimentado axudarache a elaborar o menú correcto, quen che indicará o que podes comer cunha maior concentración de ácido úrico e que alimentos debes evitar para sempre.